Namibia III

Bei einem gegrillten Ziegenkopf schmeckt angeblich das Weiße in den Augen am besten, auch das Hirn soll munden, allerdings muß man im „Flowers & Garlic“, dem kleinen Restaurant neben dem Windhoeker Nationaltheater auf das öffentliche Schlemmen des Denkorgans verzichten, weil der Ziegenkopf hier ohne schädelknochenbrechendes Werkzeug serviert wird. Mit Messer und Gabel lassen sich aber unter anderem die Kaumuskeln, Zunge und Stimmlippen sezieren und verspeisen. Als Beilage gibt es Pap auf Spinat und Chilisoße.


Das Gericht findet sich auf der Speisekarte unter der Rubrik `Afrikanische Spezialitäten´ und heißt sehr treffend `Smiley´.